Wafels met warme kersen en mascarpone

Mmmm... warme wafels met kersen. Do I need to say more?

Ingrediënten

250 gr mascarpone

2 el suiker, of naar smaak

5 el melk

4 kant-en-klare wafels

250 gr kersen, vers of diepvries, ontpit

Optioneel

Poedersuiker

Foto door Simone van den Berg

Bereiden

Meng de mascarpone, de suiker en de melk. Zet even apart.

Rooster de wafels in een droge koekenpan.

Heb je nog een gaspitten over, verwarm dan alvast de kersen in een pannetje.

Verdeel de wafels over de borden en beleg ze met een schep mascarpone en warme kersen.

Maak eventueel af met wat poedersuiker.